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酱牛肉真空滚揉机

  • 酱牛肉真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜、果品放在真空状态内,提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持产品内的水分这样不
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全自动酱牛肉真空滚揉机工作原理:

酱牛肉真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内旋转,达到相互按摩、摔打、进料腌渍的作用,使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料,提高肉的保水性及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
酱牛肉真空滚揉机价格

酱牛肉真空滚揉机作用,使用真空滚揉机可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4) 增加保水性,提高出品率。
(5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

酱牛肉真空滚揉机使用方法:

1、酱牛肉真空滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
2、使用真空泵抽真空并保持真空度。
3、控制好运行时间,真空滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出最大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4、我们可以控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间,真空滚揉机生产时会有一定的间歇,可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置,拥有独立的时间控制按钮。
5、将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。
6、工作结束后要停止真空滚揉机的工作,旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以,若是设置好了工作时间,在工作时间到后,机器就会自动停止运行。
7、尾部工作就是出料清洗,等到滚筒内外的压力平衡后,滚筒将料放出,将料放出后,将设备进行清洗,使用专业的清洗剂配水进行清洗,最后再用清水清洗。

酱牛肉真空滚揉机维修保养注意事项:

1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。
2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、经常检查减速机油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。
4、酱牛肉真空滚揉机电器控制箱要牢固接地,确保用电安全。

酱牛肉真空滚揉机适用范围:

酱牛肉真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜、果品放在真空状态内,提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持产品内的水分,这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。
诸城鼎信食品机械有限公司公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器后就能正常使用,避免客户的生产损失,提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务。


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